2020年10月17日中国企业信用论坛既第六届“中国影响力品牌”电视盛典在北京议中心举办，如在蜀毛肚老火锅受邀参加此次活动，并被评为“中国餐饮行业最具投资价值品牌”。2020中国企业信用论坛暨第六届“中国影响力品牌”电视盛典，由经济日报《经济》杂志社、人民日报《新闻战线》杂志社、中国中小商业企业协会信用工作委员会、中国管理科学研究院行业发展研究所等有关单位联合举办。如在蜀毛肚老火锅作为一家开业仅2年的四川火锅品牌，力压同行业竞争对手拿下行业认可，成为川渝美食的课代表，背后究竟有什么区别于其他火锅品牌的独门秘笈？

席卷全城毛肚热潮 单日爆买300多万份脆毛肚

说起如在蜀的当家菜“铺盖毛肚”，相信很多人都不陌生。作为成都美食圈最火的“爆款”，如在蜀专门为了“脆毛肚”造了一个节，每年5月25日毛肚节绝对是席卷蓉城的毛肚热潮，每年都万人空巷，尤其在今年“如在蜀5·25毛肚节”上，成都人一天就吃掉了3908份铺盖毛肚，足足有一吨重，平均每人吃掉3份。当天很多人从早上10点就开始排队，只为这一口美食……

为什么如在蜀的铺盖毛肚这么火爆呢？别小看这个脆毛肚，可是大有来头！如在蜀脆毛肚每一片都有手掌大小，它选用的是上等水牛牛百叶，经过20多道工序加工，采用最新的蒸汽发制和生物蛋白酶发酵，达到食品安全最高标准。让毛肚变得脆嫩Q弹，既保留了毛肚营养，而且更加绿色健康。据不完全统计，从2018年开业至今，如在蜀在全国已经卖出309万份铺盖毛肚，而且每家门店的毛肚都有自己专属的纪念卡。在如在蜀门店你还可以看到穿着川西农家衣服的传菜员，喊着地道的四川话，挑着新鲜的铺盖毛肚直达餐桌。

除了毛肚，如在蜀的锅底也是关键，用高汤熬煮火锅底料，并在锅底中加入新鲜豆芽以及手打豆花增加锅底本身的鲜味，让香辣的火锅拥有丰厚的鲜味，味道创新、辣而不燥，适口性极佳，老少咸宜

频获殊荣餐饮行业黑马 川派毛肚老火锅引领者

从2018年在成都玉林诞生至今，如在蜀毛肚老火锅迅速成为无数美食爱好者的心头好。在竞争激烈的玉林美食商圈长期霸占大众点评口味榜、服务榜、评价榜榜首。还多次被媒体、行业协会评为“成都十大网红品牌”“四川餐饮创新标杆品牌”“年度人气餐饮品牌”……在2019成都亚洲美食节上，如在蜀也因此被成都市人民政府主办方评为成都亚洲美食节推荐餐厅。之后相继登上湖南卫视王牌节目《天天向上》北京卫视《暖暖的味道》等各大上星卫视，可谓是餐饮业内不折不扣的“爆款”毛肚老火锅品牌。

作为“中国十大火锅品牌”大龙燚旗下子品牌，如在蜀毛肚老火锅依托大龙燚的供应链系统，能最大限度保证中央工厂出产产品的质量、口味、食品安全，让全国所有门店都没有后顾之忧，最大程度还原川派毛肚老火锅特色，这也正是如在蜀能获得消费者认可的基础所在。

此次获得中国餐饮行业最具投资价值品牌的奖项，不仅展现了如在蜀毛肚老火锅在火锅品牌红海中的品牌势能，更凸显了其在大龙燚平台下的供应链、招商加盟、运营支撑、营销支撑等各核心板块的竞争优势。据悉，自开放加盟以来，如在蜀单品牌全国签约门店数已突破100家，开店城市已覆盖北京、上海、深圳、杭州、武汉等全国主要城市，全国门店生意持续火爆、品牌势能不断增强。如今，如在蜀所代表的的川派毛肚老火锅文化，正跟随百余家全球门店，推开国门走向世界，争取将川派毛肚老火锅文化传遍全球，让更多国内外的美食爱好者了解博大精深四川特色美食。