「名厨都汇」情迷拉丁美盛宴馔探索南美洲佳肴及加勒比海滋味

2021-02-24 09:15 来源：中国焦点网

中国，澳门─ 春回大地，澳门JW万豪酒店的「名厨都汇」自助餐厅引领宾客以味蕾畅游世界另一端。宾客除了可尽尝一如既往的环球美馔外，厨师团队特别把拉丁美州这个美食天堂带到餐厅，从二月份的南美洲佳肴到三月份的加勒比海风味，带你感受一场异国文化交汇的美食之旅。

拉丁美州拥有多个以美食和美酒佳酿闻名的国家，料理口味丰富多变，广受大众喜爱。餐厅于二月份搜罗秘鲁、亚根廷、巴西等地的各式佳肴，并以街头美食、海鲜、热锅等为主题，每星期将轮流登场。漫味南美州之旅以二月份的必试招牌菜 ─ 秘鲁海鲜炒饭展开，其带有秘鲁历史融合色彩，以海鲜揉合蕃红花及甜椒风味熬制成的酱汁入馔，鲜甜滋味瞬间绽放；亚根廷代表有当地人气小食猪肉丸配香辣酱及大人小孩都爱戴的巧克力炸油条，令人食指大动；另以椰奶、鲜虾和新鲜蔬菜炮制的巴西炖虾，和香气四溢的巴西烤牛排均为巴西人钟情的美食之一；来自利马的经典甜品秘鲁吉士蛋糕，下层是香甜幼滑的吉士忌廉，上层是混入甜酒的蛋白脆饼，让人一试倾心。

餐厅于三月会带宾客探索加勒比海风情，临海的地理位置使其饮食文化离不开海鲜美味。在巴哈马群岛闪闪发光的的海洋中，随处都可以找到海螺，因此海螺成为当地最传统的食材之一。宾客不容错过三月的招牌菜巴哈马式炸海螺配红辣椒蛋黄酱，香脆的外皮包裹着鲜味的海螺，配衬一杯热带鲜果特饮，让人彷投入阳光海滩的怀抱中。其他精选美食包括巴哈马咖喱龙虾、香烤三文鱼串烧和美式蕉叶烤鱼等，为自助餐桌添上异国小岛气息；最后以诱人甜品兰姆酒蛋糕作结，完美地展露出加勒比海的美髓。